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創華飯店にて。

しばらく行ってなかったので、生野の創華飯店へ。白金豚の耳カキとエビと香菜の春巻カキのトウチ炒めのらぼう炒めターサイと玉子炒め お酒は紹興酒8年

バール イストリック・コマンセ

1月30日にSIRAKAWAへいったときに食べたたこちくぶっかけ。

Healthy Kitchen 二週間

蒸し餃子@稲葉家餃子大阪店

追記検索で一番にかかるようなので。ここは注文を聞いてから皮をのばしていますので、それなりに時間がかかります(そのかわりいい皮を楽しめますが)できるまで気長に待ってください。タイミングよければすぐ作ってもらえますが、ちょうど満席になったとこ…

稲葉家餃子大阪店の水餃子

シネ・ヌーヴォに映画観にいったので、食べてきました。追記 検索で一番にかかるようなので。 ここは注文を聞いてから皮をのばしていますので、それなりに時間がかかります(そのかわりいい皮を楽しめますが)できるまで気長に待ってください。タイミングよ…

vegetables other foods Select

温生しょうゆうどん@皐月庵

真鴨ロース炭火焼@和洋酒菜 ひで

ひねりもち作っているところ。

OG's(オグズ) BAR

町家を改装したBARです。

でっかいシイタケを焼いたもの@和洋酒菜 ひで

〆鯖@和洋酒菜 ひで

ひねりもちを作っている石川杜氏を撮影中@竹鶴酒造

さらにその後ろから。 この雑誌(旬遊HIROSHIMA)の取材スタッフは、朝5時から蔵の前で待ってたそうです。ちゃんとわかってる人で、いい写真撮ってもらえました。

麹蓋で麹を盛る石川杜氏@竹鶴酒造

竹鶴酒造前にて

ボイル蟹@よむら

茹でられる直前まで生きてた蟹。

たまごかけごはん@麦酒食堂BEER&BEAR

メニューにはありませんが、あまりにうまそうだったのでつい注文。

LE CANON@ワイン茶屋きっちゃん

10穀カレー@ワイン茶屋きっちゃん

鰆の刺身と焼き霜造り@和洋酒菜 ひで

ホンマグロヅケ@和洋酒菜 ひで

花媛@高松市

坂出 山下さんとこのメグ。

SIRAKAWA@香川県三豊郡山本町の冬のカレーうどん。

フレデリック・コサール ヌーヴォ・ヴァン・ド・プリムール・ラパン2004

とってつけてるところ@大阪錫器

錫で鋳造するところ@大阪錫器

ろくろを使った挽き@大阪錫器

鯖とリアルエール& 旨酒(燗酒)の会@福すし

写っているのは、〆鯖と鯖しゃぶ用の鯖、それとAJIのリアルエールスタウト。