至高を越えたビーフシチュー

スーパーに行ったら、普段置いていないブラウンマッシュルームの大パックがあったので、バズレシピの【至高を越えたビーフシチュー】を作りました。。

スクリューキャップの赤ワイン無かったので、マテウスロゼを使って。


煮込んでるあいだに、
至高のほうれん草胡麻和え
至高のもやしナムル

も作って。
ローズマリーが処分価格だったので、最後に入れて。
今朝食べたらものすごくおいしかった。

手間かかったけど、作ってよかったです。

youtu.be

WinREでWindows10の修復

Windows10でWinREを起動してsfcを使い修復できたことがあったのでメモ。
WinREの起動はWindowsキー+rでファイル名を指定して実行ダイアログを出して、shutdown /r /o /t 0 で再起動してWinREを起動。

スタートアップ修復では直らなかったので、コマンドプロンプトから、

sfc /scannow

chkdsk

DISM.exe /Online /Cleanup-image /Restorehealth

などで修復。

 

管理者としてコマンドプロンプトを起動するには、Windowsキー+sでファイル名を指定して検索を出して管理者として実行(右クリックでもできる)、Windowsキー+rでファイル名を指定して実行にcmdと入力し Ctrl+Shift+Enterでも可能。

リュウジのバズレシピ

最近自炊はリュウジのバズレシピをキッチンに置いたGoogle Nest HubYouTubeを見ながら作っています。YouTube苦手だったのですけど、リュウジさんのはテンポいいし、編集も上手。合いの手っぽい音もさほどうるさくないので。音はキッチン吊り戸棚の下側に付けたBluetoothスピーカーから出して聞き取りやすいようにしています。

数分前に戻るとかも声でできるので、濡れた手で触らなくていいので楽です。

作りながら通しで見るので、合間に言っているいいことを聞き逃がすこともなく。

そのまま作ると結構濃いめの味付けなのですけど、リュウジさんは小食なのもあって濃いめの味付けなのだとか。酒アテっぽいのもあるし。薄味好きだと、沢山食べてしまうというのはそうかも。

 

繰り返し作っているのは、

  1. 至高の青菜炒め小松菜】切り分けた小松菜を水に漬けておいてシュウ酸を抜く

  2. 至高のもやしナムル】これ作るのにナンプラー常備・一袋食べられます
  3. 至高のほうれん草胡麻和え】シュウ酸の抜き方、そういう方法もあるのか
    こういうのもっと取り上げて欲しい
  4. 白キムチ】白菜余ることがなくなりました
  5. 至高のおでん】家ならこれで十分

  6. 至高の筑前煮】翌日のうまさといったら……

  7. 厚揚げの油淋鶏風】油淋鶏のソース、これをベースに変えてます
  8. 虚無トマトパスタ】トマト缶でこれだけうまくなるのか・気分で、ピーマン種ごとや、冷凍しておいたキノコ類入れてます・結束してる量だと多いので、手で量決めていたら、50gわかるようになりました
  9. 至高の餃子】時間はかかるけど、いい感じです・バズらなそうだけど皮も作ってほしい
  10. シン・ポテトサラダ】市販の買えなくなりました……
  11. かぼちゃのそぼろ煮】ひき肉だと油すごくなるので、こまぎれをさらに細かくしています
  12. 至高のきんぴら】ゴボウの切り方いいですね
  13. 至高の切り干し大根】こういうのもっとやって欲しいです
  14. 無限唐揚げ】(ウイスキー唐揚げ)バーボンは苦手なので、同じぐらいの値段のスコッチで

味の素(うまみ調味料)を使っていると否定する人もいるのですけど、わたしも以前は無化調派でしたが、ホヤの塩辛を仕込んだときに、耳かきの先ちょっと入れると劇的に臭みが抜けて、味の素の感じもなかったので、使いようだなと思ってから、入れるのを否定しなくなりました。まあ、ほかの調味料も、濃ければ減らせばいいので。リュウジさんも筑前煮を煮詰めてるときに、自分の舌を信じてと言われてますけど、ほんとそう。薄味にすると食べ過ぎて、いつまでたっても痩せられないかもね。

たまに、昆布とかつお節で出汁ひいたり、福島鰹の出汁パック使ったりもします。

味の素のほうがインパクトのある味にはなりやすいので、あまりそれに慣れると、きちんと取った出汁の味は薄いと思いそうですね。

 

ASUS Wi-Fiルーターのサポート期間

Wi-Fiルーターのサポート期間

 
ここに、ASUS

製造中止になるまではサポートがあるそうですがいつ製造中止になるか分からず、製造中止になると同時にサポートも終了するので、製造中止情報が出たら即買い換えが必要になると思います。

と書いてあるのですけど、2013年に発売されたRT-AC68Uを持っていたのでアップデートしてみたら、サポートされてました。
 
 
ASUS RT-AC68U Firmware version 3.0.0.4.386.51665
バージョン 3.0.0.4.386.51665
98.78 MB
2023/05/11

Bug fixes and functionality modifications:
-Resolved the issue with login and password changes.
-Fixed the issue where Traffic Analyzer sometimes couldn't record data.

Security updates:
-Enabled and supported ECDSA certificates for Let's Encrypt.
-Enhanced protection for credentials.
-Enhanced protection for OTA firmware updates.
-Fixed DoS vulnerabilities in firewall configuration pages. Thanks to Jinghe Gao's contribution.
-Fixed DoS vulerabilities in httpd. Thanks to Howard McGreehan.
-Fixed information disclosure vulnerability. Thanks to Junxu (Hillstone Network Security Research Institute) contribution.
-Fixed CVE-2023-28702 and CVE-2023-28703. Thanks to Xingyu Xu(@tmotfl) contribution.
-Fixed null pointer dereference vulnerabilities. Thanks to Chengfeng Ye, Prism Research Group - cse hkust contribution.
-Fixed the cfg server vulnerability. Thanks to Swing and Wang Duo from Chaitin Security Research Lab.
-Fixed the vulnerability in the logmessage function. Thanks to Swing and Wang Duo from Chaitin Security Research Lab C0ss4ck from Bytedance Wuheng Lab, Feixincheng from X1cT34m.

Please unzip the firmware file, and then verify the checksum.
SHA256: 6040822e6ab3d1bafc756fb038c2f3559aa1004a2af2d2bc52684f39004a2f65

 

Microsoft Authenticatorでパスワード無し認証にしたOneDriveをネットワークドライブに

Microsoft Authenticatorでパスワード無し認証にしたOneDriveをWindowsネットワークドライブとしてマウントする方法がわからなくて悩んだけど、セキュリティ コードがサポートされていないパスワード フィールドには、アプリ パスワードを用意しなさいってことらしい。
 
セキュリティ情報の更新の、下に書いてあった。
 
情報にたどり着きにくいってことは、Microsoftとしてはネットワークドライブは非推奨なのかな。

Wordpressのプラグイン見直し

  • BBQ Firewall (ブロック・バッド・クエリ)
    SQLインジェクションクロスサイトスクリプティング(XSS)などを防ぐ
  • Contact Form 7
    問い合わせフォーム
    reCAPTCHAはContact Form 7を有効化すると出てくる「インテグレーション」からおこなうので、別途プラグインは必要ない。
  • Flamingo
    問い合わせフォームで送信された内容を記録する
  • Public Post Preview 必要な時だけ
    時間制限ありで一時的に公開前ページをアカウントの無い人にも見られるようにする
    仮URLが生成されるので、それを教えた人にだけ見られる
  • QAアナリティクス
    日本製プラグインアクセス解析ツール
  • SiteGuard WP Plugin
    セキュリティ
    • 管理ページアクセス制限
    • ログインページ変更
    • 画像認証
    • ログイン詳細エラーメッセージの無効化
    • ログインロック
    • ログインアラート
    • フェールワンス
    • XMLRPC防御
    • 更新通知
    以上を使っています。
    フェールワンスや管理ページアクセス制限は、手間でも効果的なので設定したほうがいいです。
  • Sucuri Security - Auditing, Malware Scanner and Hardening
    無償部分のファイル変更記録のみ利用
    SucuriのサーバにAudit Logs(監査ログ)を残せる
    通知多いけど、不正アクセスされてるとかよくわかる
  • Two Factor
    ログインの二段階承認
    Time Based One-Time Password(TOTP)やメールで二段階承認できる。
  • WP Super Cache
    キャッシュ

LibreOffice 見た目をタブUIにした

LibreOfficeの標準ツールバーにどうもなじめなくて、ユーザーインターフェースをタブUIに設定変更した。LibreOfficeのバージョンは7.4

表示->ユーザーインターフェースを選ぶと「希望のユーザーインターフェースを選択してください」というダイアログが表示されるので「UIの種類」で「タブ」を選択。

LibreOffice Writer UIの種類変更

LibreOffice 希望のユーザーインターフェースを選択してくださいダイアログ

「すべてに適用」かダイアログを呼び出したのだけかを選んでクリック。(このダイアログはDrawで出した)