魂の酒

農口杜氏の本ISBN:4591078531
酒のことを語り出すと止まらない杜氏の本です。
聞き書きの名手塩野米松氏だけあって、普通の酒好きでも踏み込めないようなところまで聞き出されています。あの感じで喋られているのがそのまま本になっていますが、実践をもとにして系統立って明快に説明のできる農口杜氏だけあって、なぜそうするかが語られています。酒蔵体験をしたいと思っている人にはお薦めの本。