バイツェン・デュンケルボックともモルトを手動ミルで粉砕。デュンケルボックチームはゆっくり粉砕するようにしてました。

ひでさんに教えてもらっていたのに、なかなか行けてなかったフレンチ。先週玉造の近くを通ったので行ってきました。 昼なので飲まないつもりだったんですけど、キッシュがむっちゃうまくてつい一杯……。 お昼は千円と２千円のコース。 むっちゃテキパキ速いな…

非売品のようですけど、大関が料飲店向けに頒布しているらしいです。 雑誌に載ってる写真を見ると、なんとなくぱっと見は、紙かプラっぽい小さなカップ。 これをかぶせて電子レンジでチンするらしい。