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讃岐うどん?

はてなのキーワードに讃岐うどんというのがあったのですけど、讃岐うどん 讃岐産の小麦と、瀬戸内の自然塩を材料とし、讃岐の伝統的な製法で打ったうどん。 この説明だと、最初の小麦粉だけでも今の香川などで作られているほとんどの讃岐うどんは讃岐うどん…